Esta saludable receta de chocolate caliente creada por Bo Porterfield de Bo’s Kitchen es ideal para los días helados cuando se te antoja algo dulce (sin culpa).
Si bien esta receta usa leche de almendras, puede sustituirla fácilmente por otra leche de origen vegetal si lo desea.
Bo dice: «Tengo antojo de todas las bebidas calientes en este momento y una taza de este chocolate líquido rico en nutrientes tiene que estar en lo más alto de mi lista».
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras
- 1-2 cucharadas de cacao en polvo (al gusto)
- 1 cucharada de maca en polvo
- 1 rama de canela
- 1/2 taza de aquafaba (agua de una lata de garbanzos)
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharaditas de jarabe de malta de arroz
Método⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Agregue leche de almendras, cacao, maca, 2 cucharaditas de jarabe de malta de arroz y canela en rama a una sartén pequeña y caliente suavemente.
- Mientras el chocolate caliente hierve a fuego lento, agregue aquafaba a un tazón limpio y bata durante al menos 5-6 minutos hasta que comience a formar picos rígidos.
- Agregue la crema de tártaro, el extracto de vainilla y 2 cucharaditas de jarabe de malta de arroz lentamente mientras bate. Siga batiendo durante otros cinco minutos, la mezcla debe ser espesa y rígida.
- Saque en una manga pastelera y gire sobre su chocolate caliente.
- Espolvorear con chocolate y una capa de cacao para servir.
- ¡Disfruta de tu chocolate caliente!
Encuentra más recetas veganas relacionadas:
Puedes encontrar más recetas de Bo’s Kitchen en su sitio web o puedes seguirla en Instagram @bos.kitchen.