En el último podcast de In The Moment Magazine, nos reunimos con la finalista de Great British Bake Off 2018, Kim-Joy Hewlett. En este episodio, Kim-Joy habla sobre su ansiedad social y habla sobre cómo hornear aumentó su confianza.
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Kim-Joy comenzó a experimentar ansiedad cuando pasó de la escuela primaria a la secundaria. Su amiga de la escuela primaria ya no quería salir con ella, por lo que se aisló. «Empecé a hablar cada vez menos, hasta el punto en que finalmente se me hizo raro hablar. Así que intenté no hacerlo», dice.
Llegó un punto en el que apenas hablaba en la escuela, pero era bastante habladora en casa. Le resultaba difícil interactuar con otras personas, porque después lo diseccionaba en su mente y se convencía de que los había ofendido o que no les gustaba.
Las cosas comenzaron a cambiar para ella cuando ingresó a sexto grado en una escuela diferente: Kim-Joy tuvo la oportunidad de reinventarse. Cuando comenzó la universidad, comenzó a hornear un poco para sus amigos. «No me gustaba pensar: voy a hornear y hacerme sentir mejor. No había algo con un propósito allí», explica.
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«Pero creo que simplemente evolucionó gradualmente y soy bueno en esto. Así que hago esto y lo doy. Hago esta barra de pan y se la doy a la gente y están felices. Eso es bastante gratificante». Así que cada vez más, horneo más y más».
Encontró que hornear pan era un ejercicio especialmente consciente: «Solía disfrutar haciendo un pan porque estructura tu día porque haces la masa, la dejas crecer y luego puedes relajarte durante una hora, pero no es realmente escalofriante». fuera porque estás haciendo cosas».
Hornear también es consciente debido a su naturaleza sensorial: «Hornear pan toca todos los sentidos, ¿no es así? Su olor a medida que sube y se hornea sale del horno. También es la sensación cuando lo amasas». darle forma. Es simplemente agradable. Es como calamar. Es como usar bolas antiestrés».
El horneado de Kim-Joy se convirtió en una oportunidad para que ella expresara su creatividad y es conocida por sus coloridos pasteles en el Great British Bake Off. A menudo se inspira en los dibujantes de cómics (su pareja es propietaria de tiendas de cómics) y le encanta seguir a los ilustradores en Instagram. Puedes seguir a Kim-Joy en Instagram a través de @kimjoyskitchen.
Ellis Parrinder
El nuevo libro de Kim-Joy, Baking with Kim-Joy, ya está disponible en el Reino Unido (Quadrille, £18). Busque nuestra entrevista con Kim-Joy en el número 31 de la revista In The Moment.