La mayoría de las personas desconocen qué es exactamente lo que sucede para que los alimentos que comen terminen en su plato.
Esto es particularmente obvio por el hecho de que la mayoría de las personas en todo el mundo, y en particular en Estados Unidos, eligen consumir huevos sin cesar, sin saber sobre el sufrimiento. y la muerte brutal a la que tienen que someterse miles de millones de pollos solo para que los humanos podamos adquirir algún placer temporal al consumir sus subproductos.
Para ayudar a arrojar algo de luz sobre el tema, me gustaría presentarles aquí ocho hechos repugnantes que revelan la impactante verdad sobre cómo se producen los huevos y que la mayoría de los estadounidenses no conocen, tomados del libro de Peter Singer y Jim Mason. La ética de lo que comemos.
- Los productores de huevos estadounidenses suelen mantener a sus gallinas en jaulas de alambre desnudo, a menudo hacinadas con ocho o nueve gallinas en una jaula tan pequeña que nunca tienen espacio para estirar ni siquiera un ala, y mucho menos ambas. El espacio asignado por gallina, de hecho, es incluso menor que el que obtienen los pollos de engorde, y oscila entre 48 y 72 pulgadas cuadradas. Incluso la más alta de estas cifras es menor que el tamaño de una hoja de papel estándar estadounidense.
- En tales condiciones de hacinamiento, las gallinas estresadas tienden a picotearse entre sí, y el pico afilado de una gallina puede ser un arma letal cuando se usa implacablemente contra aves más débiles que no pueden escapar.
- Para evitar esto, los productores rutinariamente cortan los extremos de los sensibles picos de las gallinas con una cuchilla caliente, sin anestesia. [1]
- En cuanto a las jaulas en sí, están en largas filas, a veces apiladas en tres o cuatro niveles de altura. De esa manera, en un solo edificio, decenas de miles de gallinas pueden alimentarse, abrevarse y hacer que las máquinas recolecten sus huevos.
- La iluminación artificial se utiliza para imitar los días más largos del verano, para inducir a las gallinas a poner el máximo número de huevos durante todo el año. Un año de esto deja a las gallinas debilitadas y comienzan a poner menos huevos.
- Muchos productores estadounidenses luego cortan su comida y los matan de hambre durante dos semanas hasta que mudan, lo que significa que pierden sus plumas y dejan de poner huevos.
- Algunos mueren durante este período y los sobrevivientes pierden alrededor del 30 por ciento de su peso corporal.
- Luego se alimentan nuevamente y se reanuda la puesta durante unos meses más antes de matarlos.
¿Los pollos sienten dolor?
Hay algunas personas que argumentan que los animales como el pollo son insensibles al dolor y, por lo tanto, realmente no importa si los torturamos y matamos para nuestro propio beneficio. La ciencia, sin embargo, no está de acuerdo, y aquí hay algunos hechos científicos sólidos al respecto, como también se menciona en el mismo libro..
- Los pollos tienen un sistema nervioso similar al nuestro, y cuando les hacemos cosas que pueden lastimar a una criatura sensible, muestran respuestas fisiológicas y de comportamiento similares a las nuestras.
- Cuando están estresados o aburridos, los pollos muestran lo que los científicos llaman “comportamiento estereotípico”. o repetidos movimientos inútiles, como animales enjaulados que caminan de un lado a otro.
- Cuando se han familiarizado con dos hábitats diferentes y encuentran uno preferible al otro, trabajarán duro para llegar a la vivienda que prefieren.
- Los pollos cojos elegirán alimentos a los que se les haya agregado analgésicos; la droga evidentemente alivia el dolor que sienten y les permite ser más activos. [2]
¿Cuándo vamos a detener la crueldad animal?
Mahatma Gandhi dijo una vez que “La grandeza de una nación y su progreso moral pueden juzgarse por la forma en que se trata a sus animales.Según ese estándar, parece que todas las naciones hoy en día están muy atrasadas.
Nos gusta decir que los humanos somos seres morales y benévolos, pero nuestras acciones contradicen nuestras afirmaciones. Después de tantos años de evolución, todavía somos violentos, codiciosos y demasiado competitivos, que no hemos aprendido a vivir en paz unos con otros, con los animales y con el resto del mundo natural.
A menos que comencemos a tratar a todos los seres sintientes con compasión, cuidado y respeto, solo nos engañaremos a nosotros mismos al decir que somos morales y humanos. Y antes de hacerlo, no viviremos en paz, ya que, como dijo Pitágoras hace unos 2.500 años, “Mientras los hombres masacren animales, se matarán unos a otros. De hecho, quien siembra la semilla del asesinato y el dolor no puede cosechar alegría y amor.”
notas al pie
1. Ian Duncan, «Problemas de bienestar de las aves de corral», en John Benson y Bernard Rollin, eds., El bienestar de los animales de granja, Prensa del Estado de Iowa, Ames, 2004.2. TC Danbury, et al., «Autoselección del fármaco analgésico carprofeno por pollos de engorde cojos» Registro Veterinario146 (11 de marzo de 2000) págs. 307–11.