The Clink Charity administra cuatro restaurantes en el Reino Unido, creados para rehabilitar a los reclusos, en Brixton en Londres, Cardiff, High Down cerca de Banstead en Surrey y Styal cerca de Wilmslow en Cheshire. Inaugurados en 2009, los restaurantes Clink ahora atienden a 4000 comensales al mes y han reducido las tasas de reincidencia entre el personal en un 41%.
Los presos que trabajan en el restaurante y la cocina están trabajando para obtener los NVQ de City & Guilds en preparación de alimentos, servicio de alimentos y servicio al cliente. Estas calificaciones son una gran ventaja para encontrar empleo en la industria hotelera cuando se liberan. Por lo tanto, no solo disfrutará de una excelente comida en un entorno fantástico, sino que también ayudará a que alguien tenga una segunda oportunidad de tener una vida exitosa.
En Styal, por ejemplo, el restaurante está dentro del terreno de la prisión de mujeres HMP Styal. Podrás disfrutar de una deliciosa comida preparada y servida por 30 presos que participan en el programa de formación Clink, utilizando las últimas técnicas culinarias. Actualmente la carta incluye pintada, lubina y ratatouille, con postres de milhojas y fondant de chocolate!
The Clink también ha establecido jardines en HMP Send en Surrey, donde las prisioneras pueden adquirir experiencia y calificaciones NVQ de City & Guilds en horticultura.
Obtenga más información, vea los menús y haga una reserva en el sitio web de Clink.